味道云南 | 云南人不能没有折耳根

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折耳根是云南人刻在骨子里的味觉执念，少了它，餐桌便像少了几分鲜活。它带着独特的清香与辛辣，渗透在云南人的一日三餐里，街头小吃、家常菜肴都少不了它的身影，是云南人无法割舍的舌尖乡愁。

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